På strövtåg utan ost och bröd

Mjuk pepparkaka med lingonsylt, gluten- och mjölkfri

Snittbetyg 0 0 röster

2 dl majsmjöl
1,5 dl glutenfri mjölmix
2 dl råsocker
2 tsk bakpulver
2 tsk malen kanel
2 tsk kardemumma
1 tsk ingefära
1 tsk malda nejlikor
1 dl lingonsylt (ej för söt)
1,25 dl rapsolja
1 dl mjölkfri yoghurt
1 tsk fiberhusk
2 ägg Låt fiberhusk svälla tillsammans med rapsolja och yoghurt i en skål ca 10 minuter Blanda ihop de övriga torra ingredienserna och rör ner med det "blöta".
Tillsätt lingonsylt.
Vispa upp äggen och rör ned dem med det övriga.
Häll upp smeten i bröad form.
Grädda 40 - 45 minuter i 175 grader
Låt stå 5 minuter tills kakan tas ur formen.