) Minipajerna är kanon och ha med på picknicken eller till ett glas vin på fredags kvällen. Nu på morgonen har jag lagat Grekiska minipajeroch de blev väldigt goda
Det är något riktigt, riktigt svulligt i kombinationen med pasta, fetaost, soltorkade tomater och en så där riktigt krämig sås som man bara får när man kombinerar tomat med grädde eller crême fraichè
Häll över grädde, sambal och tomatpuré, krydda med timjan, oregano och basilika. Smula ned fetaostenoch rör om, låt den bli varm, sedan är det dax att servera
Men här kommer receptet på en omelett med skinka, champinjonerochfetaost. När omeletten börja stelna, vänd omeletten med hjälp av en tallrik och låt omeletten glida ner igen i pannan
Smaka av med salt och cayenne. Börja med att fräsa löken i smör i en stekpanna. Fördela svampblandningen i pajerna, fyll på fetaostenoch sist ägg/yoghurtsmeten
Idag bjuder jag er på en vardagsrätt, kycklinggratäng medchampinjoner, spenat, tomater ochfetaost. Ät gratängen som den är, med grön sallad eller något annat tillbehör som faller dig i smaken
Servera med smulad fetaostoch hackad basilika. Häll då av överblivet fett och lägg i rödlök samt paprika och låt puttra med på medelvärme några minuter till grönsakerna mjuknat något men fortfrande har tuggmotstånd (stick med en gaffel för att testa)
Smaka av med salt, svartpeppar och cayennepeppar och avsluta med att vända ner hackad persilja. nu med min version av en parisare med en smakrik linsröra
Kommer ni ihåg minipajerna som jag gjorde i påskas. Jag gjorde en variant med getost och inlagd grillad paprika och en variant med brieost och mango chutney och båda blev så väldigt goda
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.