Tweet Pin It Skriv utEfter midsommar fick vi en hel del färskpotatis över och för att inte föräta oss på bara potatis så gjorde vi en somrig potatissallad på det som blev över
Min man var hemma i Stockholm i ett ärende tidigare i veckan, och passade då på att titta in hos Sandströms för att köpa några av deras merguez, samt några fänkålskryddade salsiccias
mos, stekt, kokt, ugnsbakad, hasselback, puré, i bitar, i tärningar, mandelpotatis, bakad potatis och så nypotatisen - min absoluta favorit bland alla potatisar
Skiva rödlöken och paprikan i mindre bitar, pressa vitlöken. Koka i saltat vatten ca 8-10 minuter, häll av vattnet och låt potatisen ånga av i kastrullen. Koka upp och låt koka i ca 3 minuter
Ansa och koka suger snapsen i saltat vatten i en minut. Har man kokt kall potatis över så är det perfekt att göra potatissallad av resterna, särskilt av färskpotatis
Potatissallad. En härlig potatissallad och goda Medelhavsbiffar. Potatissallad. 4 port. 500 g nötfärs, 150 g fetaost, 1 ägg, 2 rivna vitlöksklyftor, 1 msk oregano, ½ tsk salt
Jag ville ha lite svenska sommar på min så jag tog dill och persilja. En lite mindre klick senap. Extremt snabbt och enkelt om du har ett par gamla kokta potatisar kvar
Potatissallad ca 10 portioner ca 1,5 kg Färskpotatis 1 rödlök 1 knippe rädisor Lite färsk basilika 1 påse ruccola 2 tomater 1msk dijonsenap en skvätt vinäger En skvätt olivolja Lite parmesan eller annan smakrik ost 1
Denna är min nya favorit när det gäller potatissallad, den är otroligt god och väldigt fräsch. Lägg sparrisen i kokande saltat vatten och koka i tre minuter
Skär gurkan i mindre bitar. 1Skär äpplen i mindre bitar. 1Skär potatisen i mindre bitar och blanda ner dem också. Potatissalladen blir bara godare om den får stå ett tag före servering gärna 6-24 timmar
Det har varit en lugn och skön dag helt i min stil, jag har hunnit njuta i solen, rensa lite ogräs, bakat, kokat saft, både fikat och ätit ute på altanen och nu avslutar vi denna underbara söndag med te i soffan
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.