ankanplankan

Mexikansk chiligratäng

Snittbetyg 0 0 röster

En riktigt god fredags-mys-gratäng, med lite hetta i till den kalla ölen
500 gram strimlad lövbiff
1 msk soja
1 röd chilifrukt, finhackad
½ tsk sambal oelek
1 msk smör
1 skivad purjolök
1 strimlad röd paprika
1 msk kalvfond
3 dl grädde
1 dl ketchup
3 msk sweet chili sås
2 msk maizena
1 tsk salt
1 dl riven ost
Gör så här
Blanda köttet med soja, den finhackade chilin och sambal oelek.
Stek köttet i smör i en stekpanna, tillsätt paprika och purjolök och fräs mjukt.
Tillsätt fond, grädde, ketchup, sweet chilisås och maizena blandat med lite kallt vatten.
Låt såsen sjuda i några minuter smaka av med salt.
Häll i en ugnssäker form och strö över riven ost. Gratinera i ugnen på 225 grader i 15 minuter Servera med klyftpotatis.