Stäng av värmen men låt. Enkel fiskgryta med potatis och curry. Lägg på ett lock och låt. kastrullen stå kvar på plattanDela fisken i mindre bitar Lägg
-)) När man sen lärde sig att göra flytande alkoholhaltig dryck, pommes frites och chips så gjorde knölen åter en avgörande insats för folkhälsan - dock inte en förbättring denna gång
Ögonen på fisken skall stå utåt, det sjunker inåt när fisken inte mera är färsk. Då vi nu talar om tid och temperaturer så är det på sin plats nämna att allt för många, allt för ofta kokar, steker, grillar, halstrar och bakar "ihjäl" fisken och resultatet blir en i och för sig smaklig upplevelse men fisken den har blivit överstekt och är bara en torr och intetsägande fiskbit utan den där saftiga konsistensen som åtminstone jag eftersträvar och kräver
Tillsätt mer mjölk om moset är för tjockt. Låt stå en stund medan du förbereder garnering. Den absoluta höjdpunkten när panerad fisk, potatismos, kall dillsås och ärtor stod på menyn
Ibland serverar jag en LCHF-variant där jag byter potatismoset mot blomkålsmos, men idag fick barnen brinnande kärlek enligt dansk modell med mycket kolhydrater medan maken och jag åt en återkommande god och enkel fiskrätt med smak av bacon, parmesan och gräslök
Och måste hinna märka upp lite mer kläder. Den här rätten åt vi för några helger sen. Mattias fyller år på torsdag och han har varit sugen på fisksoppan länge nu så det blev bra att skjuta på den förra veckan
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.