mittkok.expressen.se

Matjessillpajer med lök & citron

Name: Matjessillpajer med lök & citron
Ingredients: 1 dl grahamsmjöl; 12 dl vetemjöl; 1125 g margarin eller smör; 12 msk riktigt kallt vatten; 11 gul lök; 11 röd lök; 1 margarin eller smör, att steka i; 1200 g avrunnen matjessill; 11/2 dl finhackad gräslök; 11/2 dl finhackad dill; 1 finrivet skal från 1 citron; 1100 g riven lagrad ost; 13 ägg; 13 dl mjölk; 1 salt och peppar; 1 gräslök, rödlök och dillKör mjölet och matfettet i en matberedare. Tillsätt vattnet och kör alltsammans till en deg.; 1 Dela degen i 8 jämnstora bitar och tryck ut dem i portionsformar (cirka 10 centimeter i diameter). Ställ pajformarna kallt i 30 minuter. Förgrädda dem i 225 grader i 10 minuter.; 1 Hacka löken och fräs den mjuk i margarin eller smör i några minuter, Skär matjessillen i bitar. Blanda lök, sill, gräslök, dill, citronskal och ost i en bunke. Fördela röran i formarna.; 1 Vispa ihop äggstanningen och häll över pajerna. Grädda i cirka 25 minuter. Garnera med lök och dill.

Betygsätt receptet!
Ditt betyg

Snittbetyg 0 0 röster

1 dl grahamsmjöl
12 dl vetemjöl
1125 g margarin eller smör
12 msk riktigt kallt vatten
11 gul lök
11 röd lök
1 margarin eller smör, att steka i
1200 g avrunnen matjessill
11/2 dl finhackad gräslök
11/2 dl finhackad dill
1 finrivet skal från 1 citron
1100 g riven lagrad ost
13 ägg
13 dl mjölk
1 salt och peppar
1 gräslök, rödlök och dillKör mjölet och matfettet i en matberedare. Tillsätt vattnet och kör alltsammans till en deg.
1 Dela degen i 8 jämnstora bitar och tryck ut dem i portionsformar (cirka 10 centimeter i diameter). Ställ pajformarna kallt i 30 minuter. Förgrädda dem i 225 grader i 10 minuter.
1 Hacka löken och fräs den mjuk i margarin eller smör i några minuter, Skär matjessillen i bitar. Blanda lök, sill, gräslök, dill, citronskal och ost i en bunke. Fördela röran i formarna.
1 Vispa ihop äggstanningen och häll över pajerna. Grädda i cirka 25 minuter. Garnera med lök och dill.