För mig började det med att jag ville göra en sallad med tonfisk och ägg, lite nicoiseinspirerat. Det som är bra med den här salladen är att den är lätt att variera
Resultatet blev matiga morotsvåfflor med stekt ägg och grönsaker. Medägg och grönsaker. Jag har känt mig hängig i över två veckor nu med halsont, ont i leder, ont i huvudet och svidande bihålor
Då vill jag tipsa om en enkel och mättande sallad med massa nyttigheter,. Riv salladen i mindre bita och lägg upp den och bladspenaten på ett stort fat
Jag tog lite av det som fanns i kylen och det blev en äggröra av sort med en ‘twist’. salt, peppar, cayennepeppar, vitpeppar (efter smak, rikligt med cayenne)
Lägg den rivna osten på bakplåtsppperklädd form på hög och gör en grop i mitten. Knäck ägget i gropen, strö ev över lite persillade, pesto eller chimichurri
Det har blivit mycket söta muffins på bloggen nu ett tag så jag tänkte dela med mig av en mer matig och salt muffins som passar bra som tillbehör till maten eller som ett matigare mellanmål
Jag är väldigt nöjd med resultatet och den vart precis så god som jag hade hoppats på. Värm en stekpanna och bryn köttfärsen i smör, krydda under tiden med spiskummin, cayenn, paprikapulver, salt och peppar
Nu till veckan matlådor som blev en hel ugnsbakad ägg & baconrulle som jag fyllt med krämig ost och jalapeno, rullat ihop och sedan gratinerat i ugn en stund till
En vitchokladmousse är äggvitan och den gjorde jag med. Det är ett ägg som är en desert och är urgod. Rörde ihop den vispade grädden medägget, rörde ner chokladen och tillsist kvargen
Lägg upp i en serveringsskål. Det behövs inte så mycket för att bli mätt en varm sommardag, räcker gott och väl med en matig sallad, några skivor lufttorkad skinka och en bit bröd
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.