Med färdig pajdeg i kylen så har man snart en middag fixad. Den här pajen är fylld med knaperstekt bacon, strimlade purjolök, smulade ädelost och toppad med majs
De här bottnarna går bra att lösfrysa och ta fram eftersom och fylla med valfria pizzatillbehör. Hade ingen tomatsås hemma och ingen creme fraiche så det fick bli Färskost med blåmögelostsmak
Det är viktigt att våga leka lite med matkombinationer. Igår var mitt kylskåp ett tomt gapande hål och likaså var min mage, men någonting har man ju ändå alltid hemma så efter lite rotande bestämde jag mig för att det fick bli en enkel pasta
Det är det bästa med att laga soppor - fortare och enklare kan det inte vara. Då och då måste man rensa i frysen, speciellt om den är så pass liten som min
Äter gärna en tjock skiva naturell till mellanmål eller som ovan med rökt skinka, tomat och krasse. Ett "mantagervadmanhaver"-bröd som Charlotta kallar det
Recept grillad fläskytterfilé med bulgursallad och tsatsiki. Koka bulgur med en grönsaksbuljongstärning2. Lägg i påse tillsammansmed 600 gram fläskytterfilé som du skivat. Börja med att riva eller skiva gurka tunnt, salta och låt stå ett tag2. krama ur gurkan och blanda med3
Häll av pastavattnet och blanda pastan med korvgrytan eller servera dom separat. Men äta ska men ju ändå och då brukar det bli en riktig "tager-vad-man-haver-mat", alltså ett hopkok på vadman hittar i kylen
I kylen hittade jag ett halvt vitkålshuvud, två röda lökar och ett paket med fyra ägg, i grönsakslandet kunde jag skörda lite mangold, i frysen fanns gröna ärtor och ur skafferiet kunde jag ta fram parboiled ris
Men då får man vara lite kreativ och hitta på något med det man har. Inte så svårt att fixa i och med att jag hade ett par liter färdig hemgjord benbuljong i frysen
Så till dagens middag, pasta med "mantagervadmanhaver" kycklingsås, lite som kylskåpsrensning. Inte nog med att det är kallt, det ska bli snöstorm och ännu kallare i dagarna
I längden är det inte så bra att börja dagen med en bit len citronmarängpaj. Har under en månads tid levt i ett paradis med godsaker aldrig längre än en armlängds avstånd och provsmakningar har varit ett måste
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.