n och kom lagom in till Gokväll och Maud Onnermark som höll på att koka apelsinmarmelad. Imorgon blir det mitt favoritrecept, krångligare att göra men så gott, Apelsin & Whiskeymarmelad
Skumma av och häll på väl rengjorda och varma glasburkar. Koka i cirka 5 minuter på mellanvärme. Ta bort marmeladen från värmen och låt stå i cirka 10 minuter
Häll upp marmeladenpå glasburkar som du steriliserat i kokande vatten. Eftersom det finns en gräns för hur många stekta gröna tomater man kan äta lånade jag inspiration från min syster som pratade lyriskt om den gröna tomatmarmelad med citron och ingefära som hon gjort av sina omogna tomater
Ansa och skiva fänkålen så tunt du kan, helst på en mandolin. Kombinationen av citrusvinägretten tillsammans med fänkål, avokado, blodapelsin och rostade mandlar är underbar
Ett marmeladprov innebär att du tar lite vätska från koket på en sked och häller lite på en tallrik. Först blev det Rabarbersaft som står i kylen, sedan gjorde jag denna Rabarber och Jordgubbsmarmelad och resten frös vi in för kommande projekt och frugans goda pajer
Inlagda gröna tomater eller stekta gröna tomater är klassiker men jag måste slå ett slag för denna goda marmelad som passar utmärkt till ostbrickan eller på en något mer "vuxen" syltmacka till frukost
Lite apelsin marmeladpå. Klart man vill ha med sig något gott när man ska iväg på meeting. Godmorgon, sitter i köket och har precis gjort klart två mackor med lite apelsin marmeladpå, mm
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.