1 brödTorka
av kycklingvingarna. Skala och riv vitlöksklyftorna. Dela, kärna ur och finhacka chilin. Blanda samman vitlök, chili, honung, chilisås, soja, olja, salt och peppar i en stor fryspåse. Lägg ner kycklingvingarna och massera runt marinaden. Låt marinera cirka 6 timmar i kylen.
1 Låt
kycklingvingarna bli rumstempererade. Grilla dem, cirka 10 minuter per sida med indirekt grillvärme och vänd dem flera gånger under tiden. Kontrollera att köttsaften är ofärgad. Servera med dippsås och bröd.
1 Dippsås:
Blanda yoghurt med honung, citronskal och persilja. Smaka av med salt och peppar. Servera med bröd.
Börja med att lägga kycklingklubborna i en stor ugnsform. Tvätta potatisen men behåll skalet på och dela den i hälften på längden, lägg dem i formen med kycklingen
Marinera kycklingvingarna (med fördel över natten). Krossa citrongräset genom att banka gräsen med skaftet på en kniv (då får man fram de aromatiska oljorna som finns i kryddan)
Skär köttet i skivor och servera med potatisen, tomatskyn och den marinerade broccolin. Tillagar man bitarna hela med termometer och låter köttet vila ordentligt efteråt så blir det riktigt saftigt och gott
Jag serverade mina grillade grönsaker med hummus. Pensla alla grönsaker med marinaden. Inlägget Marineradegrillade grönsaker dök först upp på ZEINAS KITCHEN
Först ut ur recepthögen drar vi den marinerade och grillade potatisen. Om du väljer att tilllaga dom i ugn så lägger du dom på grillgallret, en och en, med braspanna under så oljan inte droppar ner på ugnsbotten
Vi serverade med revbensspjäll, ett gäng goda grillade korvar, variationer av senap och inlagd lök. Finriv vitlök och ingefära, blanda samman alla ingredienser och gnid in ribsen med marinaden
Servera kotletterna till en god tomatsallad med fetaost, gurka och salladslök (ev salt o peppar). Här kommer ett recept på goda chilimarinerade benfria kotletter som är toppen att grilla
Örtoljan som jag har till grillade lammracks här i min receptblogg passar också bra till. Och dessa lammkotletter var stora och ganska grovt styckade med mycket kött så för mig räckte det gott och väl med en
Blanda i en skål med olivolja, mango chutneyn, vinäger samt peppar. Mört kött som oxfilé eller ryggbiff kan du bara vända i marinaden och sedan grilla eller steka direkt men marinera gärna en stund medan du förbereder tillbehör och tänder grillen
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.