En härligt frisk mangosalsa som passar utmärkt så här på sommaren. Jag serverade min till en kycklingsallad med fetaost, vilket jag tyckte passade jättebra ihop, men t
4-6 2 mango 1 röd chili 1 liten rödlök 2 - ca 3 msk färskpressad limejuice 1 dl hackad koriander eller persilja 2 msk olivolja 2 krm salt Lägg till i inköpslistan Kupongen är laddad Valfri krydda på små glas 10 % rabatt Santa Maria 3-80 g Mer info Ladda kupong
Mitt mål var att ta upp matlagandet efter min återkomst till Sverige. Nu så här 4 månader senare då jag sitter på Arlanda på väg tillbaka till Boston kan jag konstatera att jag lagt ut 2 recept under denna period
mogna mango. 1salladslökar. 1liten bit färsk chili, styrka efter egen smak. 1lime, pressad. 1svartpeppar1. Skär mangon i bitar, strimla salladslöken och finhacka chilin
Turen hem gick i en väldig fart, medvinden tog oss den milslånga hem på mindre än 20 minuter - förmodligen nytt rekord för Ankis del. Rödlökssalsa3 stora rödlökar2 msk olivolja½ dl balsamvinäger2 msk honung1-2 msk finhackad färsk ingefära½-1 dl vatten½-1dl rött vin½ tsk salt1 krm svartpepparSkala och skiva löken tunt och fräs i olivolja i en stor stekpanna. Låt det sjuda på svag värme 10-15 minuter tills det är simmigt. 1-2 msk finhackad färsk ingefära. ½-1 dl vatten. ½-1dl rött vin
Det blev alltså taco-fredag idag, lite sådär otippat (är så anti mot allt som är "en grej" - till exempel så tittar jag inte på SKAM just för att alla andra gör det, haha)
1 msk koncentrerad ox- eller kalvfond. Sommaren är nog nästan slut. Jag är tillbaka på jobbet, eller tillbaka och tillbaka det är ju en ny arbetsplats som gäller, sedan en vecka och vädret är både svalare och mer ostadigt
1 mango. 2 avokado. en bit gurka. 0,5 paprika. en bit chili. 0. 5 rödlök. lite lime saft. olivolja. salt. svartpeppar. Finhacka grönsakerna och blanda ihop allt i en skål
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.