mittkok.expressen.se

Mangocheesecake med vit choklad

Name: Mangocheesecake med vit choklad
Ingredients: 10 digestivekex (cirka 150 g); 175 g smör; 11/2 dl kokosflingor; 1 Fyllning:; 1400 g cream cheese; 11/2 dl socker; 1200 g vit choklad; 12 dl vispgrädde; 1150 g mango (fryst går bra); 12-3 passionsfrukterSmula eller mixa kexen fint. Tillsätt smält smör och kokos. Blanda till en smulig massa. Tryck ut blandningen i en form med löstagbar kant, cirka 22 centimeter i diameter.; 1 Rör cream cheese och socker slätt.; 1 Hacka chokladen fint och smält den över vattenbad eller i mikron (till cirka 50 grader, när det börjar kännas varmt på fingertoppen). Blanda ner cream cheeseblandningen i chokladen och rör till en jämn smet.; 1 Vispa grädden och vänd försiktigt ner den i smeten.; 1 Skär mangon i centimeterstora kuber och fördela dem i pajskalet. Täck med fyllningen och låt stå i kyl i cirka 4 timmar. Toppa med passionsfrukt vid servering.

Betygsätt receptet!
Ditt betyg

Snittbetyg 0 0 röster

10 digestivekex (cirka 150 g)
175 g smör
11/2 dl kokosflingor
1 Fyllning:
1400 g cream cheese
11/2 dl socker
1200 g vit choklad
12 dl vispgrädde
1150 g mango (fryst går bra)
12-3 passionsfrukterSmula eller mixa kexen fint. Tillsätt smält smör och kokos. Blanda till en smulig massa. Tryck ut blandningen i en form med löstagbar kant, cirka 22 centimeter i diameter.
1 Rör cream cheese och socker slätt.
1 Hacka chokladen fint och smält den över vattenbad eller i mikron (till cirka 50 grader, när det börjar kännas varmt på fingertoppen). Blanda ner cream cheeseblandningen i chokladen och rör till en jämn smet.
1 Vispa grädden och vänd försiktigt ner den i smeten.
1 Skär mangon i centimeterstora kuber och fördela dem i pajskalet. Täck med fyllningen och låt stå i kyl i cirka 4 timmar. Toppa med passionsfrukt vid servering.