det var bara att lunka ut i köket, ta fram den där nyköpta påsen med frysta jordgubbar, grabba fatt i granatäpplet i fruktskålen och hiva ner ingredienser från hyllorna i skafferiet
Jag har länge gått och sneglat lystet på liknande mackapärer, men dystert konstaterat att de inte riktigt är prismässigt synkade med mina månatliga pensionsutbetalningar
Det var det frukosten bestod av i morse och det var mer än gott för att magen och mitt humör blev nöjda innan jag satte mig i bilen med mitt pick och pack och åkte till flygplatsen
Smält smör i en stekpanna och stek kycklingfärsen. Rör i koriander på slutet och servera direkt. 1 paprika, i bitar (en halv röd och en halv grön tog jag). Efter några minuter tillsätt den röda löken, kryddor och currypasta, fräs runt i ca 5-8 minuter. Häll i kokosgrädden och låt puttra i 5 minuter. Tillsätt övriga grönsaker och puttra vidare i 5 minuter till
Blanda med socker och vänd ner jordgubbarna, lime och socker. Häll i mascarponen över digestivekexen toppa medjordgubbarna + lite krossade digestive kex
Fyll med limecurd och toppa med hallon och blåbär. Går också bra med citron för lemoncurd. Vispa samman ägg, sötning, skal och saft från lime i en kastrull, låt detta nästan koka upp under vispning, men absolut inte koka
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.