Det handlar om mandelbollar (som även består av proteinpulver och pecannötter som är så gott), vilka jag har doppat i smält mörk choklad (utan tillsatt socker)
Det har bidragit med konskvenserna att julkänslorna inte har varit så makalöst stora för min del. Så mer sådant ska jag hinna med dessa två dagar som är kvar så att alla julkänslor hinner ifatt mig
En kladdig variant av hampabollarna med banan och chokladsmak, väldigt smaskiga. Mixa allt väl i en blender eller matberedare och rulla till bollar med blöta händer
Stek dem sedan gyllene i en stekpanna med lite smör och olja. Mandelbollar. Relaterade Mandelbollar. Detta är ett nytt favoritrecept här hemma, receptet fann jag på Kung Markattas hemsida
Blanda sedan samman ingredienserna till dressingen och ta ut blomkålen från ugnen (skall gå att trycka en gaffel genom buketterna, men fortfarande med lite motstånd)
Kryddar man med kryddpeppar blir smaken väldigt julig. Vill man ha dem på julbordet så gör dem med fördel dagen innan och spar stekningen till aktuell dag
Kanske inte så mycket för att det är nya oväntade saker, men för att den är upplagd med recept för olika tillfällen (typ när det måste gå fort efter förskolan eller när man vill laga lite festligare) och dessutom med ett tänk för att lättare gå hem hos barnen
Därför är det perfekt att slänga ner råa rödbetor i matberedaren och mixa ihop något, t ex bönbollar med rödbetor i, eller som den här raw tomatsåsen där rödbetorna ger en spännande smak och färg åt tomatsåsen
Mandelbollar. Och med så många olika rätter kan vi ju ana att det inte direkt gick på en nanosekund. Lägg degen i en lätt oljad bunke, täck med plastfilm och jäs till minst dubbla storleken
Jag bläddrade lite i några av mina vegetariska kokböcker och kom fram till att Mandelbollarmed röda linser fick det bli, fast med hasselnötter och gröna linser
Mandelbollarna kan jag tänka mig passar tillsammans med ett glas mousserat vin. När första gänget med gäster kommit innan vi skulle äta sillunch passade vi på att skåla i lite rosa bubblor
I januari passade jag också på att äta lite mer grönt och delade med mig av recept som Grönsaksband med räkor och Vegetariska mandelbollar (Se recept under Recept-fliken ovan)
Vi utgick från två olika recept vi hittade på vegokoll när vi slängde ihop dessa, och de fungerar som ett bra veganalternativ till mandelbollarna vi annars brukar göra
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.