Lägg äggen i en kastrull med vatten, koka upp och låt sjuda långsamt i fem minuter. Smaksätt spenaten med salt och peppar och gärna lite riven muskotnöt
Skölj makrillfilérna i kallt vatten och torka dem med hushållspapper. Man kan ha olika tillbehör såsom citronsmör eller dillsås, våran absoluta favorit är gräddstuvad bladspenat, kokt potatis och en grönsallad, färska citronklyftor att pressa över makrillen är riktigt gott till
Bottna en ugnsform med spenaten. Tina bladspenaten och fräs den i stekpanna i lite olja. Nu är garnmakrillen som finast och det är dags att laga makrill, kokt eller stekt
Det var egentligen flera månader sedan jag kom att tänka på inkokt makrill. Jag tror inte jag far med osanning om jag säger att jag inte ätit det på säkert femton år
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.