Ta av från värmen och mixa soppan någorlunda slät med stavmixer eller annan mixer. Häll tillbaka i kastrull, värm och smaka av med limesaft och fisksås
flingsalt, några varv med pepparkvarnen. I med majsen i en kastrull, vattnet och hönsbuljongtärningen. Rör ner creme fraiche och smaka av med tacokrydda
Idag fick det bli någonting som jag längtat efter att göra, nämligen majssoppa. Senast jag åt det var på en väns föräldras resturang när vi gick i sjuan, det var alltså ett bra tag sedan
) Det är sant, ibland gör jag annat än att baka hemma i lägenheten, och igår blev det en filmeftermiddag med mig själv bara för att jag kunde och hade tiden – yay [
Majssoppamed parmesan & krutonger Skriv utFörfattare. ROSTAD MAJSSOPPA. Majsen processas sedan till många av våra vanligaste livsmedel (vill du läsa mer så gå in på artikel av SVD här)
Fräs hackad lök och majs i en gryta med matfett. Mixa soppan slät och smaka av med salt och peppar. Stek bröden på båda sidor i en stekpanna med matfett tills osten smält och bröden fått fin färg
Temat för kvällen var mat med dryck och jag kombinerade de båda och tog med en rostad majssoppamed chili, tortillachips och en ytterst blygsam salsa med finhackade gula och röda tomater, fint hackad rödlök och färsk koriander
4 Majssoppa 1 gul lök 2 vitlöksklyftor 1 spansk peppar 2 msk olivolja 2 tsk curry 680 g majskorn 1 l höns- eller grönsaksbuljong (vatten och 3 msk fond) 400 ml kokosmjölk salt och peppar 1/2 kruka koriander Böndipp 380 g kokta vita bönor 1/2 dl vatten 1 msk olivolja 1/2 lime (pressad saft) 1 tsk spiskummin salt och peppar Tortillas 8 tortillabröd salt 2 krm cayennepeppar Lägg till i inköpslistan Så handlar du snabbare
Fyll termosen med denna underbara majssoppamed kokos och chili. Riktigt krämig och god majssoppa. Fyll upp en termos med värmande soppa och ge er ut på en kortare eller längre vinterutflykt
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.