Majskyckling i ugn med rostade rotfrukter och sky / Corn-fed chicken with seasonal vegetables and gravy
Food4inspiration
Food4inspiration

Majskyckling i ugn med rostade rotfrukter och sky / Corn-fed chicken with seasonal vegetables and gravy
  • Betygsätt receptet!
  • Ditt betyg
Snittbetyg 0 0 röster

Ingredienser

  • 1 hel majskyckling
  • 1 kruka timjan (hackad)
  • 1 vitlök (hackad)
  • 1 citron (saft och skal)
  • 2 tsk dijonsenap
  • 1 msk honung
  • 1 msk olivolja
  • Värm ugnen till 175°.
  • Gnid in kycklingen runtom med salt och peppar.
  • Blanda olivolja, honung, senap, saft och skal av citron och hackad timjan i en skål och gnid in kyckling med.
  • Lägg den i en ugnsform, stek i nedre halvan av ugnen ca 1 timme Ta upp kycklingen och sila ner skyn i kastrull, späd med matlagningsgrädde och koka ihop, mixa med en stavmixer.
  •  
  • Rostade rotfrukter & grönsaker
  • 4 st morötter
  • 4 st vårlökar
  • 4 st palsternackor
  • Sätt ugnen på 220 grader Dela rotfrukterna i stavar och lägg på en plåt med vårlöken, olivolja och flingsalt.
  • Rosta i ugnen i cirka 20 minuter Toppa med färsk timjan.
  • Serverades med en sallad med baby spenat, körsbärstomater och buffalamozarella.
  • ___________________________________
  • 1 whole corn-fed chicken
  • 1 bunch thyme (chopped)
  • 1 garlic (chopped)
  • 1 lemon (juice and zest)
  • 2 teaspoons Dijon mustard
  • 1 tablespoon honey
  • 1 tbsp olive oil
  • Preheat oven to 175 °.
  • Rub the chicken all over with salt and pepper.
  • Mix the olive oil, honey, mustard, juice and zest of lemon and chopped thyme in a bowl and rub the chicken with.
  • Put it in a baking dish, roast in lower half of oven for about 1 hour.
  • Remove the chicken and strain the sky in saucepan, dilute with cream and concoct, mix with a hand blender.
  •  
  • Roasted root vegetables and vegetables
  • 4 pieces of carrots
  • 4 pcs of spring bulbs
  • 4 pieces parsnips
  • Preheat the oven to 220 degrees Share the root vegetables into sticks and place on a plate with spring onions, olive oil and sea salt.
  • Roast in the oven for about 20 minutes Garnish with fresh thyme.
  • Was served with a salad with baby spinach, cherry tomatoes and buffalamozarella.

Beskrivning

Läs hela beskrivningen

Kommentarer

Logga in eller Registrera för att kommentera.