Smaksätt majonnäsen med pressad vitlök och paprikapulver. Skär fisken i bitar och skala räkorna. Aioli. Ansa och strimla fänkål och purjolök och fräs det mjukt i en gryta med smör
Gjorde en aioli till vår grillade middag idag (som var sojabitar på spett för mig och en köttbit till Peter, och sötpotatis bakad i folie på grillen till oss båda)
Börja mixa och tillsätt rapsoljan droppvis på samma sätt som när du gör en majonnäs. En lite hetare aioli smaksatt med rökt paprikapulver och sambal oelek, passar bra till fiskgryta eller grillat kött, också mycket gott att blanda i en potatissallad
Fisk och Skaldjur ⁄ Övrigt ⁄ ReceptFisk och skaldjursgryta med aioli. Fisk och skaldjursgryta är en klassiker som det finns gott om utrymme för improvisation
Blanda ner de hackade örterna, apelsinskal och citrussaften i aiolin. Riv vitlöken fint, blanda med den mindre mängden salt och äggulor i en hög och smal bunke
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.