Fick ett recept på ett bikarbonatbröd förra veckan. Ett bröd som man bara rör ihop och gräddar omgående vilket besparar massa jästid och som kan betyda nybakad kvällsmacka eller varför inte ett nybakat frukostbröd
Brödet kommer snabbt att bli mörkt men kommer inte brännas vid. Blanda alla mjölsorter med bikarbonat och salt, blanda sedan i sirapen och sedan filmjölken till en rätt så lös smet
Ingredienserna blandas i en bunke och hälles därefter i en smord 2 liters brödform. Ingen jäsning. Sätt i kall ugn gräddas i 175 g i ca 2 timmar längst ner i ugnen
Den här snabbakade limpan är full av godsaker som russin, aprikoser och solrosfrön. Precis som med de flesta söta filmjölksbröd föredrar jag att äta det här brödet utan vare sig smör eller annat pålägg
Mät upp vetemjöl, grahamsmjöl, rågsikt, fröer, bikarbonat och salt i en stor bunke. Blanda ordentligt. (Tänk på att inte gräva med decilitermått i mjölpåsen när du mäter upp mjölet eftersom mjölet då packas och man tar för mycket
Fil eller yoghurt i degen. Det spelar ingen roll. De blir lika goda vad du än väljer. 3 dl fil/yoghurt, 2 dl kokhett vatten, 25 g jäst, 2 msk honung, 1 msk stött fänkål, 1 1/2 tsk salt
Det här brödet är jättegott och superenkelt att göra. Rör ihop alla torra ingredienser och när du vill baka brödet blandar du ner sirapen och filmjölken
Idag har huset och garagevåningen blivit städat. Att komma hem till ett nystädat hus, när man snart passerat Bäst Före datum i graviditeten, är så grymt lyxigt
Förra veckan satt jag och funderade på om jag inte skulle slänga ihop ett gott mörkt bröd, sagt och gjort kikade jag igenom vad jag hade hemma och slängde ihop det jag tyckte passade bra
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.