www.landleyskok.se

Lyxig sallad med kyckling, lufttorkad skinka, fetaost och mozzarella

Name: Lyxig sallad med kyckling, lufttorkad skinka, fetaost och mozzarella
Ingredients: 12 kycklingfiléer; salt, peppar, persillade; 11/2 gurka; 1 st salladshuvud; 3 tomater; 1 röd lök; 200 g fetaost; 150 g mozzarella; 200 g serranoskinka; 1 dl svarta oliver; 10 milda chilifrukter på burk; 2 msk färsk, klippt bladpersilja; 1 Vinägrett:; 12 msk olivolja; 2 msk äppelcidervinäger; salt, peppar, persillade; 1 Vitlökssås:; 10,5 dl creme fraiche 30%; 1 vitlöksklyfta; 1/2 dl vatten; salt, peppar, lökpulver1. Genomgrilla eller stek kycklingen. Låt svalna och skär sedan till munsbitar.; 12. Skiva gurka, sallad, tomat och lök. Skär fetaost i centimeterstora bitar och skiva mozarellan. Dela serranoskinkan till tunnare remsor. Fördela ut allt på en stor tallrik. Toppa salladen med ett gäng inlagda chilifrukter (välj gärna blandade röda och gröna chilifrukter), svarta oliver och klippt bladpersilja.; 13. Rör ihop vinägretten och vitlökssåsen i två skålar. Ringla ut vinägrett och vitlöksdressing över salladen och servera med grekiskt eller italienskt lantbröd.

Betygsätt receptet!
Ditt betyg

Snittbetyg 0 0 röster

Kyckling
12 kycklingfiléer
salt, peppar, persillade
11/2 gurka
1 st salladshuvud
3 tomater
1 röd lök
200 g fetaost
150 g mozzarella
200 g serranoskinka
1 dl svarta oliver
10 milda chilifrukter på burk
2 msk färsk, klippt bladpersilja
1 Vinägrett:
12 msk olivolja
2 msk äppelcidervinäger
salt, peppar, persillade
1 Vitlökssås:
10,5 dl creme fraiche 30%
1 vitlöksklyfta
1/2 dl vatten
salt, peppar, lökpulver1. Genomgrilla eller stek kycklingen. Låt svalna och skär sedan till munsbitar.
12. Skiva gurka, sallad, tomat och lök. Skär fetaost i centimeterstora bitar och skiva mozarellan. Dela serranoskinkan till tunnare remsor. Fördela ut allt på en stor tallrik. Toppa salladen med ett gäng inlagda chilifrukter (välj gärna blandade röda och gröna chilifrukter), svarta oliver och klippt bladpersilja.
13. Rör ihop vinägretten och vitlökssåsen i två skålar. Ringla ut vinägrett och vitlöksdressing över salladen och servera med grekiskt eller italienskt lantbröd.