Jag valde att använda mig av generöst medlax, sej och räkor. Fisksoppa kändes som perfekt fredagsmat, på en lagom ambitionsnivå, och möjlig att anpassa så att alla familjemedlemmar skulle bli nöjda
Ikväll gjorde jag några lyxiga mackor medpocherade ägg, spenat, laxoch hollandaisesås. Ta ut bröden, lägg på spenaten, laxen, de pocherade äggen och ringla över hollandaisesåsen och garnera med dill
Lägg laxen i en smord ugnsfast form och krydda med salt och peppar. Den rökta smaken från fläsket tillsammans med kryddorna och den krämiga såsen gifte sig riktigt bra
Surfade runt häromdagen på matbloggar och hittade en het röramed äpple, morot och dill som jag tyckte lät god, och idag blev det av att testa den till lunch
Servera nystekt med en msk majonässås och en tsk stenbitsrom. Rör ihop citronmajonnäs med dill i en skål och ställ den i kylskåp medan du steker mackorna
Tag av från plattan och blanda ner kräftost/räkost, dill, salt, peppar ochstenbitsrom. Lägg i fisken i en smord ugnsfastform, krydda och häll såsen över
Maten kändes lyxig men var inte alls jobbig att laga. Jag blev sugen på att använda planka när jag läste senaste numret av Allt om Mat där de har med retrorätter som plankstek, räkcocktail och marängsviss
Den var riktigt god och dessutom påskig med den gula fina färgen från passionsfrukten. Idag hade jag med mig en cheesecake till jobbet, som vi fikade på
Servera laxen tillsammans med kokt potatis, citrongräddsås och sallad. Smaka av med lite salt och peppar och riv i citronskal och smaka av med citronsaft
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.