När jag gör köttfärssås gör jag mycket och gör gärna den här gratängen med delar av såsen. Den strimlade potatisen, gul lök och grädde - det är vad som gör detta àla Jansson
Tillsätt champinjonerna och blanda väl. Ta upp alla bitar med hålslev och lägg dem åt sidan. Mosa vitlöken, blanda den med köttet och värm upp grytan långsamt på spisen
Två arbetsdagar avklarade. Häromdagen fick det bli köttfärssås istället. Det är alltid lite vemodigt när ännu en sommar och ännu en semester är till ända, men samtidigt gillar jag att komma tillbaks till jobbet
Jag bara älskar när man lyckas trolla ihop något riktigt smarrigt av överblivna rester och att tillsätta lite färska örter på toppen med krutonger och tomater så vart rätten genast mycket ”lyxigare”
Eller använd som köttfärssås i lyxiglasagne. Finhacka gul lök, vitlök, morötter samt selleri och fräs på medelvärme tills grönsakerna är mjuka och glansiga
Orkade inte handla, öppnade kylen där jag blev stående, stirrandes. Fick bli en köttfärssås med egengjord tomatkross & smält parmesan - där av namnet "lyxigare"
Gjorde en köttfärssås som var helt laktosfri med lite mognare smak på en skvätt gammalt rödvin. Dagen efter så sätter du till lite matlagningsgrädde och äter det igen
Med denna underbara tomatsås som grund blir Köttfärssåsen en höjdare. Testade även ett glas rosé av märket Les Dauphins Côtes du Rhône Rosé till, ett friskt vin för dig som inte gillar för söta viner och passade bra att väga upp hettan från chilin i såsen, även en fin sommarfavorit att dricka som den är
Tillsätt oxfond, köttbuljong, cayennepeppar, paprikapulver, muskotnöt, hela tomater i burk, fyll burken med vatten och häll i, tomatpure, sambal oelek, paprika pure, lagerblad, balsamvinäger och hackade soltorkade tomater
En mustig och smakrik köttfärssås. Dela på. En mustig och smakrik köttfärssås. 500 gram nötfärs eller blandfärs1 gul lök2 stora vitlöksklyftor1 paket bacon2 msk honungs Dijon2 msk farinsocker2 msk rödvinsvinäger1 dl ketchup0,5 dl sojaStrimla baconet och stek i en stor stekpanna. 500 gram nötfärs eller blandfärs
Finhacka vitlöken och ingefäran, grovhacka skogsöronen, krossa limebladen och lägg i grytan. 10 skiva(or) ingefära , (Inlagd sushi ingefära är mild och passar bäst). 2 st limeblad
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.