Rör ner spenat och blanda med nykokt pasta. Dennagången med biff. Som smaksättare var det senaste Årets Kock-creme fraiche med smak av karljohan, timjan och citron
När baconen har blivit knaprig, lägg över det på en tallrik med hushållspapper på. Jag vet i alla fall att mina barn fullkomligt älskar bacon och ärtor, så varför inte slänga ner det tillsammans med pasta och pastasås
Köttet behöveren halvtimme-trekvart, mensåsen till pastan kan man fiska upp innan dess. Låt en burk hela skalade tomater koka ner till halva mängden i enlitenkastrull
Artusi för svenskar | Italiensk mat från 1800-talet
Häll över cognac, och låt den koka in. Stjälp upp på ett fat, och strö över timjan. Häll blixtsnabbt av vattnet, och blanda därefter den spänstiga pastan med såsen, i kastrullen
Vildpasta. Halvtina renskaven strimla den. Vild Pasta. Skala och hacka löken. Servera med nykokt pasta. Lägg ner skav och lök i en större stekpanna och fräs på
Pasta Italiano är perfekt att ha både till enenkel eller finare middag. De flesta tror att man har lagt ner mycket mer tid och möda på rätten, så om du vill imponera på någon är det bara att sätta igång
Om du, som jag, använder en panna med "släpp-lätt-beläggning" behöver du inget matfett. Pasta och köttfärssås lindrar alltid den skörhet man kan känna om söndagar då man festat som en rockstjärna i två dagar (nåja)
Glöm inte att dra några drag med svartpepparkvarnenöverpastan vid servering – det är ju just det ”kolet” som kännetecknar kolarhustrun (carbonaran) och hennespasta
Jo minsann, det blev en tur på Östersjön i dag för vår del. Vi stack iväg tidigt i morse med Katamaranen som tog oss till Rönne där vi vandrade runt några timmar
För att kapa en blogg behöver man gå in på personens dator ifråga och hålla tummarna för att man slipper skriva in lösenord när man klickar sig in på administratörssidan
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.