Istället bjuder jag er på ett gott recept av ljummenpastasallad med stekt fläskfilé, champinjoner och bearnaisesås och min bästa vinegrette som passar så bra till
1Pastasallad200 g pasta (gärna farfalle eller penne) 1 burk majs (à 280 g) 200 g skogschampinjoner 250 g körsbärstomater 0,5 purjolök örtsalt svartpeppar
Börja med att sätta på vattnet till pastan och hacka grönsakerna såsom önskas under tiden (skär moroten med en potatisskalare så det blir vackra långa stränger), lägg dom sedan i en stor skål
Till min pastasallad igår kväll hittade jag emellertid på en "tunn" dressing utan någon vinäger eller olja, men som blev jättegod och smakade en hel del
Foto. Pia Ca 368 kcal/port utan grönsaker Babyspenat 100g ca 14,5 kcal , 1 tomat ca 15 kcal Lök 100 g ca 32 kcal Gurka 100 g ca 14 kcal Sockerärtor 100 g ca 40 kcal 4 port   4 dl okokt pasta 1 pkt kotlettbacon 200 g salladskyckling 100g fetaost 10% 2 msk pesto Babyspenat coctailtomater färsk lök gurka färska sockerärtor ev andra grönsaker du tycker om  Skär och blanda alla grönsaker i en skål
Pastasalladen kan serveras ljummen eller kall. När vi grillar så äter vi ofta potatis av olika slag, men denna gång gjorde jag en pastasallad med grillade grönsaker
En riktigt god pastasallad att lägga på minnet inför sommarens picknickar, bufféer och grillkvällar. Som alternativ kan man grilla kycklingfiléer vid sidan om och servera resten av pastasalladen som tillbehör
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.