www.koket.se

Linssoppa med vitlöksyoghurt

Name: Linssoppa med vitlöksyoghurt
Ingredients: 1 st gul lök; 11 msk olja; 11 st purjolök; 11 liter vatten; 12 st grönsaksbuljongtärningar eller motsvarande mängd fond; 11 burk 400 g, krossade tomater; 14 st potatisar; 12 dl röda linser; 11 msk färsk eller 1 tsk torkad basilika; 1 vitpeppar; 1 (salt); 15 dl mild lättyoghurt eller 2 dl matyoghurt; 11-2 st rivna/pressade vitlöksklyftor; 11 dl fint skuren gräslök; 1 Soppa1 st gul lök 1 msk olja 1 st purjolök 1 liter vatten 2 st grönsaksbuljongtärningar eller motsvarande mängd fond 1 burk 400 g, krossade tomater 4 st potatisar 2 dl röda linser 1 msk färsk eller 1 tsk torkad basilika vitpeppar (salt); 1 Vitlöksyoghurt5 dl mild lättyoghurt eller 2 dl matyoghurt 1-2 st rivna/pressade vitlöksklyftor 1 dl fint skuren gräslökVitlöksyoghurt: Låt yoghurten rinna av i ett kaffeﬁlter i ca 30 minuter. Om du använder matyoghurt behöver den inte rinna av. Blanda sedan med pressad vitlök och gräslök. Soppa: Skala och hacka löken. Fräs den i oljan tills den blir glansig. Skiva purjolöken och låt den fräsa med löken ett par minuter. Häll på vatten, buljongtärningar och tomatkross. Skala och tärna potatisen och lägg i soppan. Låt småkoka i ca 10 minuter. Lägg i linserna och koka i ca 10 minuter till. Smaka av med basilika, vitpeppar och eventuellt salt. Servera med en klick vitlöksyoghurt i varje sopptallrik.

Betygsätt receptet!
Ditt betyg

Snittbetyg 0 0 röster

1 st gul lök
11 msk olja
11 st purjolök
11 liter vatten
12 st grönsaksbuljongtärningar eller motsvarande mängd fond
11 burk 400 g, krossade tomater
14 st potatisar
12 dl röda linser
11 msk färsk eller 1 tsk torkad basilika
1 vitpeppar
1 (salt)
15 dl mild lättyoghurt eller 2 dl matyoghurt
11-2 st rivna/pressade vitlöksklyftor
11 dl fint skuren gräslök
1 Soppa1 st gul lök 1 msk olja 1 st purjolök 1 liter vatten 2 st grönsaksbuljongtärningar eller motsvarande mängd fond 1 burk 400 g, krossade tomater 4 st potatisar 2 dl röda linser 1 msk färsk eller 1 tsk torkad basilika vitpeppar (salt)
1 Vitlöksyoghurt5 dl mild lättyoghurt eller 2 dl matyoghurt 1-2 st rivna/pressade vitlöksklyftor 1 dl fint skuren gräslökVitlöksyoghurt: Låt yoghurten rinna av i ett kaffeﬁlter i ca 30 minuter. Om du använder matyoghurt behöver den inte rinna av. Blanda sedan med pressad vitlök och gräslök. Soppa: Skala och hacka löken. Fräs den i oljan tills den blir glansig. Skiva purjolöken och låt den fräsa med löken ett par minuter. Häll på vatten, buljongtärningar och tomatkross. Skala och tärna potatisen och lägg i soppan. Låt småkoka i ca 10 minuter. Lägg i linserna och koka i ca 10 minuter till. Smaka av med basilika, vitpeppar och eventuellt salt. Servera med en klick vitlöksyoghurt i varje sopptallrik.