Linsgryta med grönkål och äpple
Mårtenssons kök
Mårtenssons kök
  • Betygsätt receptet!
  • Ditt betyg
Snittbetyg 0 0 röster

Ingredienser

  • Indisk linsgryta 2 port + matlåda
  • 1 liten rödlök, fint hackad
  • 2 vitlöksklyftor ½ msk fint riven färsk ingefära
  • 1 tsk chilipulver
  • 1 tsk paprikapulver
  • 1 tsk gurkmeja
  • 1 tsk mald spiskummin
  • 1 tsk mald kardemumma
  • 1 tsk koriander
  • 1 krm kanel
  • 1 tsk garam masala
  • 400 ml krossade tomater
  • 250 ml kokosgrädde
  • 250 ml kokosmjölk
  • 1-2 dl vatten (använd vattnet att skölja ur burkar och tetra med)
  • 100 g färsk grönkål
  • 1 persiljerot eller palsternacka
  • 2 dl okokta röda linser
  • 2 stora äpplen, fast och syrligt fruktkött, tärnade
  • 1 pressad lime
  • salt och peppar
  • Skölj kålen ordentligt, skär bort den allra tjockaste biten av stammen och strimla resten grovt.
  • Skala och slanta persiljeroten i skivor på ca 1 cm tjocka.
  • Fräs lök, vitlök, ingefära och kryddorna på medelvärme i rejält med olja (raps eller oliv) och rör om under tiden.
  • Tillsätt tomater, kokosgrädde, mjölk, vatten, kål och persiljerot, blanda om och låt koka upp.
  • Låt det hela småputtra under lock ca 15 minuter, rör om då och då.
  • Häll i linserna och låt dom koka med ytterligare 15-20 minuter, rör om då och då och tillsätt eventuellt med vatten om du tycker att det behövs.
  • Pressa i limen, smaka av grytan med salt och peppar.
  • Lägg i äppelbitarna till sist, bara någon minut innan serveringen så de hinner bli varma men inte kokar sönder, det är godast om de fortfarande får behålla sin krispighet.
  • Servera gärna din gryta med papadums eller naan.

Beskrivning

Kommentarer

Logga in eller Registrera för att kommentera.