Strimmla paprikan och stek den tillsammans med löken och vitlöken. Skölj linserna och tillsätt dem i kastrullen med grönsakerna, häll nu i vatten och krossade tomater
Det där med att blogga under jul”ledigheten” är rätt så överskattat, tycker ni inte. Dock hinner man med annat när man INTE författar inlägg, det har jag nu förstått efter ett par späckade dagar på resande fot
Den går bra att äta som den är med en grönsallad. Linsgratängen blev verkligen jätte god. Linsgratäng3dl okokta röda linser2 rödlökar1 röd chili1 1/2 dl grädde1 1/2 dl vatten1 grönsaksbuljongtärning2 fpk krossade tomater1 röd paprika150g fetaostrapsoljatimjansaltsvartpepparSätt på ugnen 225ºKoka linserna i 9dl saltat vatten ca5-10 min
Blanda ner tomatpurén med lite vatten för att fördela purén jämt med löken. Lägg ett lager med zucchini i en ugnssäker form och lägg över hälften av köttfärsen
Sedan semesterns slut har jag ju hållt mig sysselsatt med eventplanering på Kilroy och från och med idag ska jag även hinna med Handelsbanken (varje måndag) samt projektledarkursen
Blötlägg cashewnötterna i minst fyra timmar i en skål med vatten i kylskåpet. zucchiniplattor, tomatsås, cashew cream cheese, zucchiniplattor, tomatsås, zucchiniplattor, tomatsås, cashew cream cheese
I en ungsform varvar du sedan zucchiniplattor, tonfisksås med riven ost, avsluta med ost. Gör under tiden en tonfisksås (ungefär som köttfärssås så man kan använda vad man vill men detta var det som jag använde mig av iaf) med lök, vitlök, kidneybönor, krossade tomater, oregano samt salt och peppar
Avsluta med ett lager zucchiniplattormed lite tomatsås och toppa med ruccola. Skölj och hyvla tunna långa skivor av zucchinin med osthyvel eller mandolin
Blötlägg cashewnötterna i minst fyra timmar i en skål med vatten i kylskåpet. zucchiniplattor, tomatsås, cashew cream cheese, zucchiniplattor, tomatsås, zucchiniplattor, tomatsås, cashew cream cheese
Det passar bra med grovt bröd till annars. Lägg zucchiniplattor över, upprepa. Låt zucchinin vara medan du steker upp färsen och eventuella tillbehör i lite rapsolja, häll sedan på krossade tomater, smaka av med kryddor och låt stå och puttra i lugn och ro
När du sedan ska använda zucchiniplattorna så badda av dom ordentligt med hushållspapper. Lägg zucchiniskivorna på en plåt/bricka, salta skivorna och låt vätska av medan du gör köttfärssåsen
Denna gång fick det bli med kyckling och grönkål bland annat som fyllning. Som plattor kan man välja just att göra hemmagjorda lasagneplattor av LCHF-pasta (LÄNK), zucchiniplattor (LÄNK) eller färdigköpta bönpastaplattor (OBS, gäller de mer liberala som annars äter bönor ibland
Lägg sedan på ett lager medzucchiniplattor och ringla över lite olja, salta och peppra. Sitter och planerar kommande veckors matschema, dags att bli mer strikt med LCHF-kosten än vad jag är i dag
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.