Tryck ut smulblandningen i en form med löstagbar kant, 26 centimeter i diameter. 250 g digestivekex (ev glutenfria)100 g smält smör1 msk malen kanel3 ägg½ dl strösocker200 g rumsvarm philadelphiaost2 dl crème fraiche2 tsk vaniljsocker1 dl rårörd lingonsylt1 gelatinblad1 dl koncentrerad lingondricka¾ dl rårörd lingonsylt1
Raw saffranstårta på pepparkaksbottenmed lingontäcke. Det är självklart bra för min kropp att inte äta en massa sockerstinna bakverk och godis, men eftersom jag tycker mycket om det kreativa med bakningen har jag periodvis saknat det
Kakan kan bäst beskrivas som en pannacottapaj, lite i stil med storfavoriten Hallonpannacottapaj, fast med lingon, och med en botten av krossade pepparkakor istället för klassiska digestivekex
För ett tag sedan hittade jag ett mycket spännande recept på affran- & vaniljcheesecake medpepparkaksbotten utan gluten, vitt socker eller mjölk hos Organic by Mommy
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.