Lindström i miniformat
www.koket.se
www.koket.se
  • Betygsätt receptet!
  • Ditt betyg
Snittbetyg 0 0 röster

Ingredienser

  • Lindström500 g innanlår (oxinnanlår, går också bra med färdigmald nötfärs) salt svartpeppar, nymald 4 äggulor 80 g inlagda rödbetor, fintärnade 30 g kapris, grovhackad eller mosad 0,5 bananschalottenlök, finhackad 1,5 msk dijonsenap smör (till stekning) 0,5 knippe färsk bladpersilja, strimlad till servering
  • 1 Rödvinssås2 schalottenlökar, grovskurna 1 klyfta vitlök, delade 15 g smör 0,5 msk tomatpuré 1 msk honung 1 msk rödvinsvinäger 1 msk torkad timjan 2,5 dl rött vin 2,5 dl kalvbuljong 1 msk majsstärkelse 2 msk vatten salt 0,5 citron, pressad juice
  • 1 Rödbetor och kapris300 g rödbeta 10 g smör, brynt 2 msk kapris, grovhackad flingsalt

Beskrivning

Kommentarer

Logga in eller Registrera för att kommentera.