Vindaloo är en het och kryddig indisk gryta med mycket smaker. Köttet ska marineras i vinäger, chili och kryddor för att den ska få en god smak och bli extra mör
Servera gärna soppanmed en bit bröd, oliver och olivolja (gott att doppa brödet i oljan) bredvid. Smula i buljongen, krydda med paprikapulver, häll över vatten och rör om
Det blev en köttsoppa som jag trodde skulle bli alltför mäktig, men det blev den inte. hårdkokta äggstrimlade färska dadlarpaprikapulverPutsa köttetoch skär i små bitar
Jag serverade soppanmed ett riktigt gott och rejält bröd så att alla kunde äta sig mätta och glada. Vi bara hade en liten ynklig laxbit i frysen och fick oväntat middagsbesök (det känns som om det alltid händer när vi ska äta fisk) så veckans fiskrätt fick bli en mustig och välsmakande soppa
Nyttig soppamed blomkål och kokosmjölk är väldigt god och värmande. Soppan är lätt lagad trots den långa listan med ingredienser, där du hittar alla goda inhemska grönsaker som blomkål, morötter, palsternacka eller selleri
Servera soppan tillsammans med en klick creme fraiche eller yoghurt per portion samt bröd. Krydda med grovhackade korianderblad samt smaka av med salt och vitpeppar
Koka upp soppan på nytt, och smaka därefter av med svartpeppar. Den som inte har tillgång till eller är förtjust i Ricard (eller annan typ av Pernod) gör rätt i att smaksätta soppanmed en skvätt vitt vin
tre broccolistånd med gulnade blommor och en ganska slak purjolök. Hemkommen från sportlovet i Alperna var kylen märkbart tom med bara några skvalpande halvledsna grönsaker
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.