Efter gårdagens chokladfest lämnade massa smält choklad som blev perfekt att göra RockyRoad på. Tog vad som fanns hemma och fick tipset om att använda skumtomtar istället för marshmallows av Mumsfillibaba
Mini-Marshmallows. Självklart frågade hon mig och sa att hon var sugen på rockyroad. Istället för enkla rockyroad godisar som man gör vid jul så ville jag att det skulle vara lite mer kaka, så då blev det brownie
Jag tror de flesta matbloggarna jag följer har gjort RockyRoad till jul och jag vill väl inte vara sämre, så jag snodde ihop dessa härliga kaloribomber i går kväll
Äntligen igång med mitt Leila goes glutenfree-projekt. Bred glasyren över kakan och strö över jordnötter, dumlehalvor, pistagenötter och mini-marshmallows
Jag valde den som hette rockyroad, med lite nötter, kola och marschmallows. Idag har jag bakat brownies från min nya bok One more slice av Leila Lindholm, utgiven av Walter and Books AB
Rockyroadebrownies. Mitt förslag till 3-rätters är. 6oo g fläskfilé1 tsk saltVitpepparRiven ostSvampstuvning4 dl torkade kantareller2 msk margarin3 msk vetemjöl2 dl grädde1,5 -2dl svampspad0,5 tsk saltVitpepparGör så härLägg fläskfilén på stekgaller i långpannaGnid in köttet med salt och pepparSätt in filén i ugn i 175 grader i ca 45 minuter eller tills filénhar en innertemperatur på 75-80 graderLägg den torkade svampen i blöt ca en halvtimmeHacka svampen något och fräs den i margarinStrö över mjölet och späd med grädde och svampspadLåt koka några minuterSalta och peppraSkär filén i skivorLägg dem i en ugnsfast formBred den avsvalnade stuvningen över köttetStrö över rikligt med ostSätt in fatet i 275 grader i 10-15 minuter. Grädda i 20-25 minuter. 1 nypa saltRockyroad topping. 1,5 -2dl svampspad. 75-80 grader. 10-15 minuter
Du kan byta ut nötter/godis mot de nötter och godis du har hemma. Efter 14-15 minuter är kakan kladdig och efter 17-18 minuter är kakan mer gräddad. 1 dl mini-marshmallows
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.