1400 g
laxfilé 2 pkt [250 g] mozzarellaost, gärna färsk buffel 2 st askar körsbärstomater 1 kruka basilika 100 g skivad salami flingsalt svartpeppar från kvarnLägg ut fyra stora folieark på bänken, cirka 50x40 cm. Dela laxen i stora bitar, riv mozzarellan i bitar och fördela över arken. Lägg på delade körsbärstomater, basilika och salami, krydda. Vik ihop arken till paket och se noga till att det blir tätt. Grilla paketet på kolgrill eller i ugn 250 grader, cirka 15 min. Servera med nykokt pasta, couscous eller ris.
Fick tips av mamma om en god fiskrätt som hon hade lagat. Ändrade lite i receptet utifrån vad som fanns hemma (och mina preferenser) och det blev riktigt gott
Vem gillar inte plankstek. Det är ju så förgjordat gott som lite lyxig helgmat på tu man hand. Med denna riktigt härliga sås blir middagen försvinnande god kan jag lova
Snabbgrava laxen innan den åker in i ugnen och du får en ovanligt saftig och smakrik fiskfilé. Lägg till den goda gräslökssåsen och fredagskvällen är räddad – eller semesterkvällen, eller festkvällen…
Förutom att du ska bli mätt och att maten ska smaka gott så handlar matlagning om att ha roligt. Det menar Lena Djuphammar och Pernilla Rönnlid som har gjort kokboken Studentköket Quick and tasty
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.