I veckan köpte jag ett gäng grillade kycklingklubbor på Maxi som vi ätit på kvällarna med lite sallad och tänkte att lite marineradpaprika kunde vara gott till som variation
dessutom lite grillademarinerade grönsaker som lite extra roligt tillbehör. Marinerade grönsaker. 1tsk Paprikapulver1tsk Koriander1tsk Vitlök, finmortlad2tsk Spiskummin1tsk SaltTomatragu. 1st Mozarellaost (liten rund ostboll) gärna gjord på buffelmjölkMarineradegrillade grönsaker. Skiva zuchinin i ca 0,5cm tjocka skivor, skär paprikan i större bitar. 1tsk Paprika
Färsfylld paprika, med currysmak till den en enkel sallad. Ingen sås behövs, då paprikan blir krämig, och färsen släpper i från sig fett, så det räcker
Dela paprikorna på längden och skär bort kärnhus och skaft. Hacka lök. Fräs löken med nötkött. Strimla soltorkade tomater, smula fetaosten och blanda allt tillsammans med hackade pumpafrön och crème fraiche
Skär köttet i skivor och servera med potatisen, tomatskyn och den marinerade broccolin. Nötytterfilé eller motsvarande fläskytterfilé är styckningsdetaljer som lämpar sig ypperligt att helsteka eller grilla
Den ville jag grilla i ugnen rakt upp och ner men sedan var det lite mer osäkert vart vi skulle hamna med resten och om jag ska vara ärlig så var jag inte helt hundra när vi skulle sätta oss och äta om avokadon skulle smaka gott, om det skulle bli för mäktiga paprikor eller om den kalla paprikasåsen skulle vara en sak för mycket på tallriken
Först ut ur recepthögen drar vi den marinerade och grillade potatisen. Marinerade och grillade potatisskivor 4-5 port8-10 potatisar, våra vägde 1,7 kilo till 5 vuxna½ citron, pressad1 pressad vitlöksklyfta1 dl olivolja1 tsk finhackad röd chili (eller sambal oelek)Skölj av potatisen och koka den oskalad i 10 minuter. Marinerade och grillade potatisskivor 4-5 port
Hacka lök, paprika och tomat fint. Smält lite smör i järnet och fräs grönsakerna mjuka, ca 5 minuter. Pressa ner vitklöken i smöret, smaka av med salt och peppar
1 tsk rökt paprikapulver. 1 tsk rökt paprikapulver. 1 tsk rökt paprikapulver. 1 tsk rökt paprikapulver. Flankstek är bland det godaste köttet som finns att grilla
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.