www.hemtrevligt.se

Laxcheesecake

Snittbetyg 0 0 röster

250 g kavring
1100 g smör
14 st gelatinblad
1250 g lax
12 dl crème fraîche
12.5 dl turkisk yoghurt
10.5 st rödlök
11 dl hackad dill
1 peppar
11 msk pressad citronsaft
1 rom
1 gräslök
1250 g kavring 100 g smör Fyllning: 4 st gelatinblad 250 g lax varmrökt, rensad 2 dl crème fraîche 2.5 dl turkisk yoghurt 0.5 st rödlök 1 dl hackad dill peppar 1 msk pressad citronsaft Garnera med: rom gräslökFinfördela kavringen i matberedare. Smält smöret och blanda med kavringen. Tryck ut till en botten i en form med löstagbar botten, 24 cm i diameter. Ställ i frysen under tiden fyllningen görs.
1 Blötlägg gelatinbladen i kallt vatten i 5 minuter.
1 Mosa laxen med en gaffel. Blanda crème fraiche, yoghurt, hackad lök och dill. Rör i laxen och smaka av med peppar och citronsaft.
1 Ta upp gelatinbladen och smält på svag värme i en kastrull. Rör ner i fyllningen. Häll fyllningen i formen och ställ kallt i minst 4 timmar.
1 Ta ur cheesecaken ur formen och garnera med rom och gräslök.