Mårtenssons kök

Laxburgare med wasabimajonnäs och mangosalsa

Snittbetyg 0 0 röster

Laxburgare 2 port + matlåda
500 g laxfilé utan skinn
1½ msk potatismjöl
purjolök, fint hackad
1 tsk salt
1 citron, rivet skal och pressad saft
några stänk tabascco
1 tsk koriander
hackad dill
2 msk rapsolja, gärna med smak av citron eller vitlök
Dela laxen i bitar och kör i mixer/matberedare, du kan också finhacka den om du föredrar det.
Blanda samman laxfärsen med övriga ingredienser och låt det stå en stund och "sätta sej".
Forma färsen till lagom stora biffar, vi gjorde 6 små, och stek någon minut på båda sidor.
Servera med valfria tillbehör.
Mango- och avokadosalsa
2 dl finhackad mango
1 avokado, tärnad
½ lime, rivet skal och pressad saft
5 cm purjolök, fint hackad
några stänk tabascco
salt
Blanda samman alla ingredienser försiktigt, smaka av och låt salsan stå kallt till servering.