www.matklubben.se

Lax- och squashgratäng

Name: Lax- och squashgratäng
Ingredients: 500 g squash; 11 gul lök; 11 ½ msk olivolja; 11 vitlöksklyfta; 11 ½ dl vitt vin; 12 dl crème fraiche; 14 bitar laxfile´; 1½ tsk salt; 1 Nymald vitpeppar; 12 dl riven ost; 1500 g squash 1 gul lök 1 ½ msk olivolja 1 vitlöksklyfta 1 ½ dl vitt vin 2 dl crème fraiche 4 bitar laxfile´ ½ tsk salt Nymald vitpeppar 2 dl riven ostSätt ugnen på 200 grader.Skölj,skala och tag bort kärnhuset i squashen och riv den grovt. Skala och hacka löken,fräs den mjuk i olja utan att den tar färg. Pressa ned vitlöken i squashen,blanda ned detta i löken och fräs ytterligare några minuter Slå över vinet och låt det koka in nästan helt. Rör i crème fraiche och smaka av med salt och peppar. Lägg laxfiléerna i en smord ugnsfast form. Häll över squashröran och strö den rivna osten över alltsammans. Gratinera mitt i ugnen cirka 15 minuter. Servera med kokt potatis, tomat och citron. Gratinera mitt i ugnen cirka 15 minuter.

Betygsätt receptet!
Ditt betyg

Snittbetyg 0 0 röster

500 g squash
11 gul lök
11 ½ msk olivolja
11 vitlöksklyfta
11 ½ dl vitt vin
12 dl crème fraiche
14 bitar laxfile´
1½ tsk salt
1 Nymald vitpeppar
12 dl riven ost
1500 g squash 1 gul lök 1 ½ msk olivolja 1 vitlöksklyfta 1 ½ dl vitt vin 2 dl crème fraiche 4 bitar laxfile´ ½ tsk salt Nymald vitpeppar 2 dl riven ostSätt ugnen på 200 grader.Skölj,skala och tag bort kärnhuset i squashen och riv den grovt. Skala och hacka löken,fräs den mjuk i olja utan att den tar färg. Pressa ned vitlöken i squashen,blanda ned detta i löken och fräs ytterligare några minuter Slå över vinet och låt det koka in nästan helt. Rör i crème fraiche och smaka av med salt och peppar. Lägg laxfiléerna i en smord ugnsfast form. Häll över squashröran och strö den rivna osten över alltsammans. Gratinera mitt i ugnen cirka 15 minuter. Servera med kokt potatis, tomat och citron. Gratinera mitt i ugnen cirka 15 minuter.