Sen på kvällen så grillade vi laxoch åt det tillsammans med potatismos och kronärtskockskräm. Till det åt vi hemmagjord kronärtkockskräm, som passar väldigt bra till just lax eller lamm
*Skär en laxbit i skivor/tärningar el liknande. Fick en liten geting på besök när jag fotade, så det måste luktat gott, hihi (men den blev inte med i ingredienserna iallafall,
Som alla mina tomatbaserade fisksoppor går den att runda avmed creme fraiche eller aioli. Fräs lök och selleri/fänkål tillsammans med saffran i lite olivoljaTillsätt musselspad, vatten, buljongtärningar och tomatkross
Sila gärna av buljongen som laxen kokat i, och använd det som bas till en god fisksoppa. Låt stå några minuter, bara så att laxen blir nätt och jämnt genomkokt
Smakaavmed salt och peppar och ev. Skulle ni bli sugna på en härlig gryta, nu när det känns somhösten redan är här, i ochmed allt regn och blåst, såfår ni här ett recept som verkligen inte går av för hackor
Men nu går jag som lärling på ett konditori och fick baka där för första gången och döm om min förvåning när de smakade helt underbart, de var lagom mjuka, porösa ochmed en god fyllning av jordgubbar och pistage och då bestämde jag mig för att baka Macarons hemma
Bakad laxmed knaprigt och krispigt täcke av cashew. Har en hel hög att dela med mig av. Nu barnhelg, och det är verkligen bäst att få umgås med dessa roliga små varelser
smörstekta kantareller, med mycket salt och peppar, på rostat bröd toppat med en persiljekvist. Detta skogens gula guld som smakar så underbart i stuvningar, pajer och smörstekt på rostat bröd…
Smakaavmed salt och peppar. Servera gratängen med potatis, gärna stekt eller ugnsrostad. Nu börjar semestrarna ta slut för många och allt återgår till det vanliga igen
Inbillar mig att laxen behåller mer smak om skinnet får sitta på så länge som möjligt. Mycket smak blir det och då passar risnudlar som får en rejäl kyss av kokosmjölk mycket bra till
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.