Nämligen den här Räk och Laxsoppanmedrotfrukter. Men för er som är friska och orkar kila iväg till affären för att handla lite färska räkor och lax, har jag ett dundergott recept
Skala och skär rotfrukterna i bitar eller klyftor. 500 g laxfilé. 11 kg rotfrukter, till exempel potatis, rödbetor, palsternacka, rödlök, blomkål. 1Pensla laxenmed lite olja och krydda med salt och peppar. Lägg den sedan på rotfrukterna och sätt in i ugnen igen cirka 15 minuter. 1Ta ut formen och servera laxen och rotfrukterna tillsammans med getostkrämen
Lägg laxen på de ugnsrostade rotfrukterna. Salta och peppra laxen. Blanda rotfrukternamed oljan. Känns verkligen helt ok att bryta av med lite fisk och grönsaker
Servera laxenmedrotfrukterna, hummusen och salladen. Laxpriset kommer man aldrig ifrån, men just den rökiga delen kan man kringgå med denna ljuva smakgivare
Toppa rotfrukterna/rättenmed fänkål vid servering. Lägg skockor, rödbeta och potatis på en plåt eller i en ugnsform, smaksätt med fänkålsfrö, olja och salt
– laxfilé. Låt stå, medan du gör iordning rotfrukterna. Det går att variera med ajvar eller olika sorters pesto – röd eller grön färdig från affären, eller din egen
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.