Grovriv äpplenamed skalet på tillsammans med vitlöken, lägg i en skål och blanda ner yoghurt. Lägg laxfilén hel i bit på en ugnsform och krydda med salt och svartpeppar, ringla över en matsked olivolja på laxen
Skiva karrén tunt och lägg upp medpotatisen, äpplena, bbq-såsen och rödlöken. Medan karrén står i ugnen halverar du potatisarna, ringlar över lite olivolja och sätter in dem i ugnen med karrén
Skär jordärtskockorna i mindre bitar och blanda med rapsolja och salt i en ungsfast form. Hacka lök ochäpple i småbitar och stek i en kastrull till konsistensen blir mjuk och lätt transparent
Rulladerna serverades med sås på baserat på grädden som de sjudit i, några rejäla klyftor av ugnsbakad bakpotatis, klassisk rödkål samt en topping av granatäpplekärnor som fick ge den sista touchen i form av syrlighet och lite krisp
Servera laxen tillsammans med kokt potatis, citrongräddsås och sallad. Ta ut och tina laxen. Lax. Smaka av med lite salt och peppar och riv i citronskal och smaka av med citronsaft
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.