Lägg currypastan i en varm stekpanna, häll i lite av kokosmjölkenoch rör om. Häll i laxenoch sänk värmen rejält låt det bli varmt och rör försiktigt så att inte laxen går sönder
Stek ytterligare någon minut och rör sedan i ingefäran, röd curry, sambal oelek, kokosmjölkoch vatten (skölj ur förpackningen med lite av vattnet och ha ner i grytan)
Skär laxbitarna i mindre bitar. Låt morotsbitar, chili och ingefära få fräsa med i någon minut. En del får utlopp för sin kreativitet med att sjunga, andra måla/rita, andra spela teater, dansa, spela ett instrument eller skriva
Bred röd pesto över laxenoch toppa med riven parmesan. Lägg i laxfilénoch strö på salt och peppar. Skär citronerna i skivor och täck botten och kanten på formen med citronskivor
Förra veckan när jag smaksatte en fisksoppa med min rödacurrypasta blev det nämligen sååå starkt så jag fick späda ut soppan, och ändå blev den riktigt het
Lägg laxen i en smord ugnsfast form och krydda med salt och peppar. Boken heter "lättlagat och kalasgott, Lax & Kyckling" skriven av Kristina Eriksson och Anna Clarén
Koka upp vatten, kycklingfond ochcurrypasta i. Lägg i laxtärningarna, spenat och salladslök. Gårdagens soppa, som mest bestod av nudlar, fick vi äta med gaffel och sked
Smaka av, och späd ev med lite vatten om det känns för tjockt. Vi åt vildrismix från Saltå Kvarn till linsgrytan, men det går givetvis bra med vanligt råris, eller kanske quinoa, cous-cous eller bulgur
Lägg i den hackade löken och stek tillsammans med den röda curryn på låg värme tills löken är mjuk. Jag kör några sekunder så att soppan blir krämig, men med småbitar av lök, toppat och linser kvar
Lägg i den hackade löken och stek tillsammans med den röda curryn på låg värme tills löken är mjuk. Jag kör några sekunder så att soppan blir krämig, men med småbitar av lök, toppat och linser kvar Smaka av och krydda mer om det behövs eller späd ev
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.