Lax i krämig apelsin- och citronsås med pressad potatis
www.koket.se
www.koket.se
  • Betygsätt receptet!
  • Ditt betyg
Snittbetyg 0 0 röster

Ingredienser

  • 4 laxfilébitar
  • 12 dl vispgrädde
  • 15 dl crème fraiche
  • 10,5 dl färsk dill, hackad
  • 10,5 purjolök
  • 10,5 apelsin, saft och skal
  • 11 citron, skal
  • 11 fiskbuljongtärning
  • 1 salt
  • 1 peppar
  • 11 dl handskalade räkor
  • 1 färsk dill
  • 1500 g mjölig potatis
  • 14 laxfilébitar 2 dl vispgrädde 5 dl crème fraiche 0,5 dl färsk dill, hackad 0,5 purjolök 0,5 apelsin, saft och skal 1 citron, skal 1 fiskbuljongtärning salt peppar
  • 1 Topping1 dl handskalade räkor färsk dill
  • 1 Till servering500 g mjölig potatisSkala och koka potatisen. Sätt ugnen på 200 grader. Ansa och skär purjolöken i tunna skivor och lägg i en ugnsform. Lägg laxbitarna över. Blanda crème fraiche, grädde, dill, finrivet skal från apelsin och citron samt apelsinsaft i en skål. Smula ner buljongtärningen. Krydda med salt och peppar. Häll såsen över laxen. Tillaga mitt i ugnen ca 15-20 minuter. Ta ut ur ugnen och toppa med räkorna. Häll av potatisen, pressa med potatispress. Servera laxen tillsammans med pressad potatis och garnera med dill. Glöm inte att matsortera rester från grönsakerna och citron samt apelsin för en mer hållbar matlagning, och njut av din krämiga laxrätt. /Köket-redaktionen

Beskrivning

Kommentarer

Logga in eller Registrera för att kommentera.