Hemmets Journal

Lax i krämig sås

Snittbetyg 5 1 röster

600 g laxfilé
11 st purjolök
1150 g skalade räkor
13 dl vispgrädde
12 dl crème fraîche
10.5 dl hackad dill
11 st citron
1 salt och peppar
1 citron
1 kokt potatis
1600 g laxfilé 1 st purjolök 150 g skalade räkor 3 dl vispgrädde 2 dl crème fraîche 0.5 dl hackad dill 1 st citron saft av salt och peppar Garnera med: citron Servera med: kokt potatis Ugn: 200°Skölj och strimla purjolöken och lägg i botten på en smord form. Dela laxen i bitar och lägg över purjolöken. Strö på räkor.
1 Blanda grädde och crème fraiche i en kastrull och koka upp. Rör i dill och smaka av med citronsaft, salt och peppar.
1 Häll såsen över laxen och tillaga i ugn i ca 20 minuter. Garnera med dill och citron och servera med potatis och sockerärter.