Salata batata, falafel. Fredagstortilla. Tacos, tortillas, pizza och paj är vanliga fredagsmysrätter. Inte alls tokiga eftersom de oftast serveras med mycket grönsaker i, på eller till
Aloo betyder potatis men även ordet batata används till potatis, kärt barn har många namn. Paratha äts i Indien till frukost, lunch eller mellanmål/snacks och gärna med en kopp masala chai
Den här röran har en sådan där härligt höstig färg. Den smakar alldeles otroligt gott och du kommer villa äta väldigt mycket av den när du äter av den med färsk batong
Det var Fatayer (spenatpiroger), Falafel (fritterad kikärts- och bönröra) med sesamsås, Kraydes (stekta jätteräkor med citron och vitlök), Batata Mouklieh (fritterad skivad potatis), Grillad Halloumi (får- och getost), Rakhat (ostrullar), (det ligger även kvar lite Basterma och Mhammara), Sambosek (nötfärspiroger), Jowaneh moklieh (marinerade stekta kycklingvingar) med vitlökscreme
Jag kanske har lite semester från caféköket, men hemma i eget kök har jag inget emot att koka mat. Bestämde mig för att för en gångs skull inte grilla utan fixa något enkelt, men somrigt, i ugnen istället
Skala och tärna potatisen till 2 cm bitar. Stek potatisen i stekpanna eller i ugnen. Grovhacka koriander och vitlök och stek i matolja tills vitlöken får lite färg
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.