www.koket.se

Lammstek med rödvinssås

Snittbetyg 4 1 röster

3 kg lammstek med ben
1 klyftad och skalad hel vitlök + 2 vitlöksklyftor
1 kvist timjan
1 kvist rosmarin
En näve grovt havssalt
200 g smör
10 lagerblad
nymald svartpeppar
1,5 kg fasta stora potatisar, skalade
En näve finhackad persilja
havssalt
200 –300 g vatten (2–3 dl)
2 stora schalottenlökar, finhackade
100 g smör
3 lagerblad
10 svartpepparkorn
1 flaska rött vin (75 cl)
Lammstek3 kg lammstek med ben 1 klyftad och skalad hel vitlök + 2 vitlöksklyftor 1 kvist timjan 1 kvist rosmarin En näve grovt havssalt 200 g smör 10 lagerblad nymald svartpeppar 1,5 kg fasta stora potatisar, skalade En näve finhackad persilja havssalt nymald svartpeppar 200–300 g vatten (2–3 dl)
Rödvinssås2 stora schalottenlökar, finhackade 100 g smör 3 lagerblad 10 svartpepparkorn 1 flaska rött vin (75 cl)