Lammrulle rökt med äppelved
Matklubben.nu
Matklubben.nu
  • Betygsätt receptet!
  • Ditt betyg
Snittbetyg 0 0 röster

Ingredienser

  • 1 lammsida
  • 1-1½ kg
  • 1-2 msk nitritsalt (går att köpa hos charkuterister eller på nätet)
  • 1 msk strösocker
  • 1 rejäl knippa färsk timjan
  • 4 kvistar rosmarin
  • 4 hela kinesiska vitlökar
  • finhackade
  • 2 msk svartpeppar
  • Stekgarn (bomull) att binda ihop rullen med.
  •  
  • Till saltlagen
  • 300 g nitritsalt
  • 125 g strösocker
  • 3 liter vatten
  • 9 - 12 Bradley Smoker Äppelspånbriketter

Beskrivning

Kommentarer

Logga in eller Registrera för att kommentera.