Toppa med broccolimos, keso, ugnsrostade kikärtor (se receptlänk ovan) och granatäppelkärnor. Om du har en halv sötpotatis, lägg den med snitt ytan ner på en plåt
Sötpotatis är lite av en bortglömd rotsak men det kan vara riktigt gott, speciellt som i det här receptet där jag ökat på sötman med honung och sedan balanserat det med balsamvinäger och rostade pinjekärnor
Passar till grillat eller vegetariskt/vegan med massor av smarrig hummus som tillbehör. Tricket att få till riktigt goda ugnsrostade grönsaker är att använda ganska hög temperatur och antingen använda varmluftsugn eller se till att släppa ut ånga ett par gånger under rostningen
) Hur som helst så visade det sig att jag då hade inte mindre än fem recept medsötpotatis. Ofta när jag "upptäcker" en ny råvara så blir det gärna en lång radda av matlagning med liknande ingredienser men med olika tillagningssätt och smaksättningar
Lägg i en klick smör och fräs någon minut tillsammans med en hackad scharlottenlök. börja med att steka kantarellerna i en stekpanna utan smör tills vätskan försvunnit
Tvätta potatis ochsötpotatis, klyfta dem och lägg runt formen med färs. Lägg hälften av smeten i en avlång sockerkaksform, klicka ut Creme bonjour i mitten, fyll på med resten av färsen, platta till
Ansa lammfilén från segt fett och knyt upp den med ett steksnöre. Skala och skär potatisen till bitar – håll den vanliga potatisen ochsötpotatisen för sig
Skiva sedan i tärningar och blanda med den ugnsrostadesötpotatisen. Servera pastan direkt och toppa med halloumi- ochsötpotatisblandningen samt rostade pumpakärnor
Det är inte så att jag kommer att börja att ersätta vanlig potatis medsötpotatis som typ till köttbullar med gräddsås eller så, men till vissa rätter kan det faktiskt smaka bra med något annat än broccoli
När nuggetsen är klara, servera med ugsrostade morötter, sötpotatisoch jordnötssås. Lägg i skålen med ströbröd, salta och rör i sambal oelek och potatismjöl samt sesamolja och olja
Åh, vad underbart skönt det är med fredag och att ha en ledig helg framför sig. För er som vill laga till något smarrigt i helgen kan jag rekommendera denna rätt som jag lagade tillsammans med mina fantastiska syster-söner som båda två arbetar som kock
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.