Riv skalet från en citron, hacka vitlökarna tillsammans med den färska rosmarinen. Gör små hål med kniven i lammsteken och kleta in den med kryddblandningen, försök få in marinaden i hålorna, låt gärna marinera någon timme
Utöver peppar och salt lät jag de olika styckdelarna vila med rosmarin, citron, vitlökoch olivolja. Ibland smakar jag av med lite citron- eller limejuice
Satsade på en rubbing av citron, vitlökoch rosmarin, som syns på bilden är det en liten "grön" rubbing på ytan av köttet vilket fungerar som smakbärare
Tillsätt ägget i färsen, blanda i vitlökoch rosmarin, krydda med salt och peppar. Det finns flera fina sätt att smaksätta sitt lamm på och idag föll lusten till smakvännerna citron, samt vitlökoch rosmarin från husets täppa
De här köttbullarna kreerades till påsken, men eftersom jag gjorde en stor sats när jag ändå var igång gjorde jag också några lite större bullar, som maken och jag festade på i förväg tillsammans med pasta och god pindjur
Blanda citronskaloch -saft, mynta och rosmarin och fyll steken med det. Blanda mjöl och lagalätt och rör ner det i såsen tillsammans med balsamico och soja
Vi kryddar den medmassor av vitlök, citronoch färsk rosmarin. Serverar med en krämig potatisgratäng med chevre, färsk sparris och ett fylligt Rioja-vin
Vi kryddar den medmassor av vitlök, citronoch färsk rosmarin. Serverar med en krämig potatisgratäng med chevre, färsk sparris och ett fylligt Rioja-vin
Jag gjorde också garlic butter alltså vitlöcksmör så det gör man om man tar sitt smör och tar vitlökoch har vitlöks press och pressar ner i smöret i en skål och blandar runt sen är det klart
Blanda ihop med olivolja ochcitronsaft. En skvätt citronsaft. Thaigrillade LammracksVästerbotten Cheese DogÄlg- och kantarellkorv med smörfräst kantarell, knapergrillat bacon och lingonchutneyJäger & Cherry CokeribsWhiskyrökt KalkonlårfiléThanksgiving TurkeyEn norrländsk hot dog med samiska inslag
Kanske lite rivet citronskal. Jag har torkat tomater under ett tunt salt-och sockertäcke och det har sedan marinerats/lagts in i en lag med olivolja, vitlök, chili och färsk rosmarin
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.