Den fick sedan ligga i en separat skålmed kallt vatten. I helgen gjorde jag smörstekt torskrygg med puylinser, vit sparris, rostade hasselnötter och brynt smör
Jag hittade så söta minisparris i affären igår och kunde inte låta bli att köpa dem. Sparris Vitlök Smör Parmesanost Salt Jag ville behålla enkelheten i dem och valde att smälta en klick smör, rev en vitlöksklyfta i och lät den rostas
Tvätta sellerin och gnid in den med olja och salt. Koka potatisen mjuk i saltat vatten med skal på. Vänd ner den kokta savoykålenoch potatisen i smörblandningen så det blir varmt
Ja som ni ser så serverade vi alltså våra fiskar medsmörstekt svart- ochfänkål, men det gör man precis som man själv vill och tycker, kokt potatis och andra favoritgrönsaker fungerar naturligtvis också alla tiders
Rör ner selleripuré och hasselnötter, spara några till garnering, smaka av med svartpeppar. Fräs det tillsammans med riset i smör-&raspolja i en kastrull
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.