www.coolinarika.com

Lagani grah

Name: Lagani grah
Ingredients: 500 g šarenog graha; 1200 g suhog mesa; 11 glavica crvenog luka; 11 češanj bijelog luka; 13 velike mrkve; 11 veći lovorov list; 1 Vegeta; 1 biber; 1 so; 1 ulje; 1 ZAPRŠKA:; 150 ml ulja; 11 supena kašika brašna; 11 čajna kašika paradajz sosa

Betygsätt receptet!
Ditt betyg

Snittbetyg 0 0 röster

500 g šarenog graha
1200 g suhog mesa
11 glavica crvenog luka
11 češanj bijelog luka
13 velike mrkve
11 veći lovorov list
1 Vegeta
1 biber
1 so
1 ulje
1 ZAPRŠKA:
150 ml ulja
11 supena kašika brašna
11 čajna kašika paradajz sosa
12 čajne kašike aleve paprike1. Noć prije kuhanja, grah potopiti u hladnoj vodi. 2. Sutradan tu vodu prosuti, grah preliti drugom vodom i prokuhati, s tim da, tokom kuhanja, treba kašikom skidati pjenu sa površine. 3. Kad voda prokuha, procijediti i oprati grah, te ga opet preliti novom vodom i prokuhati još jednom. Pjenu ponovo skidati kašikom. Kako se pjena uklanja, tako i grah postaje sve lakši za želudac. 4. Nakon što voda prokuha i drugi put, grah procijediti i oprati. 5. U šerpu nasuti ulje i dobro ga zagrijati. 6. Na vruće ulje istresti sitno rezani luk i mrkvu sječenu na deblje kolutove. 7. Kad luk požuti, dodati grah i meso. Nasuti toliko vode da grah bude pokriven, dobro pobiberiti i promiješati. 8. Pojačati temperaturu dok voda ne provri, zatim smanjiti na srednju jačinu i kuhati 1h i 30 minuta. Povremeno miješati i dosipati po čašu vode. 9. Nakon 1h i 30 minuta dosuti 500, 600 ml vruće vode, dodati lovorov list i posoliti. 10. Kad voda prokuha, spremiti zapršku. U tavi zagrijati ulje, pa skloniti s ringle. Neprestano miješajući, dodati uvršatu kašiku brašna, paradajz sos i alevu papriku. Vratiti tavu na ringlu i miješati zapršku minutu, dvije. Pazite da zaprška ne zagori, jer od nje sad sve zavisi. 11. Ključalu zapršku preliti preko ključalog graha i dobro promiješati. 12. Kuhati, miješajući, još 10 minuta. 13. Dosoliti Vegetom i ostaviti još 5 minuta.