Kryddig pakistansk kebab med sting tillagad på två olika sätt. Jag har både lagat den som man gör “på riktigt”, alltså på spett (seekh betyder spett) över grillen och jag har även gjort en förenklad vardagsvariant där jag har plattat ut kebaben i långpanna
Tomatsås1. Skala lök och vitlök till tomatsåsen och hacka dem grovt. Kärna ur och finhacka chilin. 2. Stek lök, vitlök och chili i olja i en kastrull i några minuter utan att det tar färg
1. Gnid in skinnsidan på fisken med salt och lägg den på en tallrik att ”vila” ca fem minuter. 2. Häll lite olivolja på skinnet och gnid in oljan ordentligt
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.